Tak Disangka Bawang Merah Punya Banyak Khasiat untuk Kesehatan, Tak Cuma untuk Bumbu Dapur

Bawang merah juga harus disimpan di tempat yang sejuk dan kering dengan aliran udara yang baik. Sebelum dibuka, mereka tidak boleh disimpan di lemari es atau kantong plastik karena keduanya terbukti mempercepat pembusukan.

Setelah dibuka, cara terbaik adalah menyimpannya di lemari es. Hindari bawang yang basah, lunak, memar atau memiliki bintik hitam atau jamur.

Berikut ini beberapa pertanyaan yang sering ditanyakan orang-orang tentang bawang merah

1. Apakah perlu membeli bawang merah organik?

Karena bawang ditutupi kulit tipis dan sangat tajam, dan ketajaman tersebut mengusir hama. Mereka tidak perlu disemprot dengan herbisida dan pestisida beracun.

Oleh karena itu dapat dibeli non-organik tanpa risiko yang signifikan untuk paparan bahan kimia beracun.

2. Bagaimana mengurangi efek bau bawang merah pada napas?

Anda dapat mengurangi efek negatif dari bau bawang dan makanan kaya sulfur lainnya (bawang putih atau lobak) pada napas Anda dengan mengonsumsi sayuran hijau.

Atau bisa juga rempah-rempah pahit seperti dandelion, peterseli atau ketumbar, dan rempah-rempah seperti rosemary, adas dan peppermint.

3. Apakah akan mendapatkan manfaat yang sama dari mengonsumsi bawang merah yang dimasak dengan mengonsumsi bawang merah mentah?

Tidak, Anda pasti akan kehilangan banyak kandungan nutrisi.

Tetapi, Anda tetap akan mendapatkan beberapa manfaat sehingga lebih baik mengonsumsi bawang yang dimasak daripada tidak sama sekali.

4. Bagaimana jika bawang merah memberikan efek gas yang membuat perut kembung?

Bawang merah memiliki polifenol (quercetin) yang sangat sehat yang membantu meningkatkan susunan mikroflora usus.

Bagi kebanyakan individu, sangat baik untuk mikrobioma usus. Namun, mereka juga mengandung gula fruktan yang merupakan bagian dari kelompok FODMAP.