Resep Sate Kambing Bumbu Kecap, Nikmat dan Praktis, Cocok Untuk Olahan Daging Kurban

TRIBUNCIREBON.COM - Inlahi resep dan cara memasak sate kambing yang empuk dan lezat di Hari Raya Idul Adha, cocok untuk olahan daging kurban.

Hari ini, umat muslim di Indonesia merayakan Idul Adha 2025 dan melaksanakan ibadah kurban.

Ya, bertepatan pada Hari Raya Idul Adha, biasanya hampir semua umat muslim akan mendapat daging hewan kurban.

Tak jarang, pada hari tersebut, daging kurban akan diolah menjadi sajian makanan.

Salah satu yang bisa dilepaskan dari olahan daging kurban adalah sate.

Sate kambing bisa menjadi pilihan menu masakan yang bisa disantap bersama keluarga.

Baca juga: 7 Tips Mengolah Daging Kurban Empuk dan Nikmat Tanpa Presto, Cukup Pakai Bumbu Dapur Ini

Bagi Anda yang kebagian hewan kurban berjenis kambing, berikut ini resep sate kambing bumbu kecap:

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

- 300 gram daging kambing, dipotong 2x2x1 cm

- 100 gram lemak, dipotong 2x2x1 cm

- 1 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh minyak goreng

- 25 ml air

- 19 buah tusuk sate

2. Bumbu halus:

- 1 sendok makan ketumbar bubuk

- 1 sendok teh garam

- 50 gram gula merah, disisir halus

3. Bahan sambal kecap:

- 6 sendok makan kecap manis

- 5 butir bawang merah, diiris halus

- 8 buah cabai rawit hijau, diiris

4. Pelengkap:

- 3 porsi nasi putih

-2 buah tomat merah, diiris

Cara membuat:

- Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap, dan minyak goreng. Remas-remas. Tuang air. Aduk rata. Diamkan 1 jam.

- Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.

- Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.

- Siapkan bahan sambal kecap, aduk rata bahan sambal.

- Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.