Resep Masakan Opor Ayam Kuah Kuning, Nikmat untuk Hidangan Spesial Keluarga di Rumah

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman  

TRIBUNCIREBON.COM, BANDUNG - Opor ayam merupakan hidangan berbahan dasar ayam yang dilengkapi dengan kuah santan yang gurih.

Menu opor ayam menjadi menu andalan banyak orang ketika suasana lebaran.

Namun tak sedikit orang yang menyajikan opor ayam di hari biasa untuk hidangan keluarga di rumah maupun hajatan.

Baca juga: Wali Kelas di Cianjur yang Cabuli 9 Muridnya Selalu Selfie Dengan Korban Setelah Lakukan Aksi Bejat

Baca juga: Dua Anggota Geng Motor di Bandung Tertangkap, November Lalu Membunuh Anggota Geng Lain Secara Keji

Baca juga: Hasil Undian Babak 16 Besar Liga Champions, Barca Tak Masuk Tim Unggulan, Ini Jadwal Drawing

Sebenarnya membuat opor ayam dan resep bumbunya tidaklah sulit yang dibayangkan.

Nah berikut ini cara membuat opor ayam beserta bumbunya, Tribunnews.com himpun dari cookpad.com/Ingrid Soebagio.

A. Bahan utama

• 500 gr ayam broiler (lebih baik kampung)
• 1 lt santan dari 3/4 kelapa ukuran besar
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jinten
• 1/2 sdt lada bubuk
• 4 butir kemiri
• 2 cm kunyit bakar
• 1/2 jempol lengkuas
• 1 Batang serai geprek
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk purut
• 1/2 sdt royco ayam
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdm gula pasir
• Secukupnya minyak sayur untuk menumis
• Secukupnya bawang goreng untuk taburan

B. Cara membuat

Bersihkan ayam dengan jeruk nipis, rebus 1 liter air sampai mendidih masukkan ayam masak sampai 1/2 matang, angkat dan tiriskan, buang airnya.

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, kunyit, kemiri, dan lada bubuk.

Tumis bumbu halus sampai harum hilang langunya, masukan lengkuas geprek, sere, salam, dan daun jeruk.

Tuangi santan, masukan ayam, masak sampai ayam matang mendidih

Angkat dan sajikan.