Kisah Sukses Owner Pasakan Neng Hindun Buat Nugget Ayam Sehat, Saat Pandemi Produksi Tetap 'Menyala'

TRIBUNCIREBON.COM- Pelaku UMKM berkontribusi dalam peningkatan gizi pada masyarakat melalui produk makanan berbahan protein hewani.

Saat ini, banyak pelaku UMKM sudah ‘melek’ untuk menggunakan bahan yang berkualitas, sehingga bisa membuat produk makanan yang lezat dan bergizi.

Hal itu yang dilakukan, Tantri Elsa Hindunsari (42), Owner UMKM Pasakan Neng Hindun.

Pada tahun 2017, Tantri Elsa Hindunsari mulai merintis dan membuat UMKM nugget ayam tanpa MSG dan bahan pengawet.

Awalnya, Wanita yang akrab disapa Hindun ini coba membuat nugget ayam karena anaknya suka makan frozen food seperti nugget.

Khawatir anaknya keseringan makan frozen food yang mengandung MSG dan bahan pengawet, akhirnya Hindun pun mulai tergugah untuk membuat nugget ayam sehat dengan menggunakan bahan kaya protein seperti daging ayam, keju, wortel dan telur.

“Saya coba buat nugget dari resep-resep yang ada di Youtube. Saya ganti MSG dengan keju untuk tambahan di nuggetnya. Pas bikin, anak suka sekali dan sering dibawa untuk makan siang di kelas,” kata Hindun di Antapani, Kota Bandung, Sabtu (7/9/2024).

Nugget ayam ala Pasakan Neng Hindun ini mengandung bahan daging ayam, keju, wortel dan telur. Dan pastinya tak menggunakan MSG dan bahan pengawet.

Ada dua varian yaitu nugget carrot cheese atau nugget ayam keju wortel original dan nugget ayam bubble crumbs.

Daging ayam yang padat, rasanya lezat dan ada rasa gurih dari keju menjadi ciri khas nugget ayam ala Pasakan Neng Hindun.

Berawal dari ingin membuat makanan lezat dan bergizi untuk anaknya, ternyata nugget ayam buatan Hindun juga ternyata disukai oleh rekan-rekan di kantornya.

Wanita yang juga merupakan karyawati di salah satu perusahaan swasta di Kota Bandung ini juga mengaku, mulai menjual nugget ayam tersebut setelah mendapat orderan dari rekan-rekan di kantornya.

“Aku bawa nuggetnya ke kantor. Ibu-ibu di kantor tanya ini apa dan apa dijual? Aku jawab bikin sendiri. Akhirnya aku coba jual untuk nambah penghasilan,” ungkapnya.

Hindun pun mulai membuka pre-order nugget ayam buatannya melaui Instagram pada Oktober 2017 dengan modal awal kurang dari Rp 500 ribu.

Dia mulai membuat nugget ayam sesuai dengan pre-order dan mengerjakannya di rumahnya sendiri di Jalan Indramayu No.21, Antapani, Kota Bandung, sampai akhirnya UMKM-nya berkembang pesat.