Nikmatnya Chicken Shawarma, Kuliner Khas Timur Tengah, Cocok Jadi Menu Buka Puasa

Laporan Wartawan Tribuncirebon.com, Eki Yulianto

TRIBUNCIREBON.COM, CIREBON- Pengalaman kuliner di Kota Cirebon tidak akan lengkap tanpa mencicipi kelezatan Chicken Shawarma.

Di mana, Chicken Shawarma merupakan salah satu makanan khas Timur Tengah yang menawarkan cita rasa unik dan berbeda.

Ditambah di bulan suci Ramadan ini, Chicken Shawarma menjadi salah satu menu favorit untuk berbuka puasa.

Executive Chef ASTON Cirebon, Zain, menyebut, Chicken Shawarma sepintas fisiknya mirip dengan kebab.

Baca juga: Kue Lumpur Bakar Khas Sidoarjo Bisa Didapatkan di Cirebon, Rekomendasi Untuk Takjil yang Lezat

"Tapi Beda sama kebab."

"Kalau chicken shawarma pakai paha ayam tanpa tulang."

"Dipanggang juga dengan bumbu rempah seperti jinten, ketumbar dan rempah lainnya," ujar Zain, Sabtu (16/3/2024).

Untuk lebih bisa menikmati kuliner ini, kata Zain, roti pita lembut yang menjadi ciri khas sajian ini, dipadukan dengan daging paha ayam panggang, potongan mentimun, tomat, dan bawang bombai.

Tidak lupa, saus berbasis yogurt dan campuran rempah juga melengkapi hidangan ini.

"Ketika disantap, roti pita lembutnya sangat terasa."

"Sedikit mirip seperti roti tortilla, rasanya tawar, namun lebih lembut, tebal dan terasa campuran raginya," ucapnya.

Selain itu, ketika menggigit isiannya, cita rasa rempah jinten dan daun ketumbar terasa khas.

"Rasanya gurih, sedikit asam, renyah, dan agak pedas dari bawang bombainya sangat mencirikan sajian khas Timur Tengah," jelas dia.

Kombinasi mentimun dan tomat memberikan kesan segar, sementara buah zaitun dan hummus menambah sentuhan baru pada Chicken Shawarma.

Baca juga: Cara Membuat Nasi Basmati Untuk Menu Buka Puasa, Cocok Disantap Bagi yang Sedang Diet