TRIBUNCIREBON.COM - Merayakan Idul Adha, tak lengkap jika tak membuat sajian sate.

Khususnya di Jawa Barat, olahan sate daging kurban yang bisa dibuat adalah sate khas sunda.

Yaitu sate maranggi, olahan daging yang ditusuk menggunakan bumbu khas.

Perlu diketahui sate maranggi dengan sate lainnya itu berbeda, lho.

• Cara Mengolah Daging Kambing agar Tak Bau Prengus dan Alot, Ternyata Tipsnya Sederhana

Perbedaan itu bisa dilihat dari cara pengelolahan serta bumbunya.

Sate maranggi memiliki cara atau proses perendaman daging dalam bumbu atau marinet sebelum dimasak menjadi sate.

Karena proses marinet itulah sate maranggi yang sudah tersohor itu biasanya disajikan tanpa dilumuri lagi dengan saus lainnya.

Daging yang akan diolah sebelum ditusuk telah direndam dengan bumbu kecap manis dan beberapa rempah khas.

Nah, ada dua daerah yang dikenal tersohor memiliki resep ciri khas sate maranggi tersebut.

Yaitu sate maranggi ciri khas Cianjur dan khas Purwakarta.