Resep Sate Maranggi Kambing dan Sapi Khas Purwakarta dan Cianjur, Pasti Bikin Ngiler

Bahan-bahan:

350 gram daging has dalam, potong 2x2x1 cm

100 gram lemak sapi, potong 2x2x1 cm

1/2 sendok makan ketumbar haluskan.

75 gram gula merah diisir halus

1 sendok kecil garam dapur atau secukupnya

3 sendok makan kecap kental manis berkualitas bagus

Minyak goreng secukupnya

20 buah tusuk sate

Bahan sambal oncom:

300 gram oncom, bakar, haluskan

750 ml air

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

4 buah cabai rawit merah