Breaking News:

Hari Raya Idul Adha 1441 H

Enak Nih, Resep Olahan Daging Kurban untuk Menu Spesial di Rumah Saat Idul Adha 2020

Nah, agar sajian hidangan di perayaan Idul Adha anda tidak itu-itu saja, anda bisa meracik olahan daging lainnya berikut ini.

Editor: Fauzie Pradita Abbas
Istimewa
ilustrasi nasi goreng 

Lalu rebus kembali daging iga dan 2 liter air sampai matang dan lunak. Sisihkan.

Tumis potongan bawang bombay menggunakan margarine sampai harum dan sisinya berkaramel.

Masukan bumbu halus, tumis lagi beberapa saat, kemudian masukan kayumanis, cengkeh dan kapulaga, tumis sampai matang.

Masukan tumisan bumbu yang sudah matang ke dalam rebusan iga sapi yang sudah lunak, aduk rata.

Nyalakan kompor. (Boleh ditambahkan air matang jika dirasa air kurang).

Lalu masukan kentang dan wortel, beri garam, gula dan kaldu jamur, masak sampai wortel dan kentang matang. Tes rasa.

Matikan kompor. Terakhir masukan potongan batang daun bawang, aduk rata kembali. Angkat.

Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng bersama nasi dan pelengkapnya.

2. Nasi Goreng Kambing

Sajian nasi goreng kambing di Freddy's Kitchen.
Sajian nasi goreng kambing di Freddy's Kitchen. (Tribun Jabar/Fasko Dehotman)

Dikutip dari cookpad.com/Indah saraswati, berikut resep dan cara membuat nasi goreng kambing bumbu rempah.

A. Bahan utama

Nasi putih sesuai banyak keinginan

1 butir telur

100 gr daging kambing (sudah direbus sebentar)

Secukupnya sawi hijau

1 batang sereh (geprek)

1 ruas kayu manis

1/2 ruas jahe (geprek)

1 ruas lengkuas (geprek)

Secukupnya garam

Secukupnya merica

Secukupnya garam

Secukupnya minyak goreng

B. Bumbu halus

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabai merah

1 ruas kunyit

1 piring nasi putih

1 butir telur

150 gr daging kambing

C. Cara membuat

Panaskan wajan masukan bumbu halus, tunggu sampai wangi.

Lalu masukan daging kambing, setelah itu masukan telur, sawi hijau dan rempah-rempah lainnya

Masukan nasi putih, merica, garam dan gula, koreksi rasa.

Nasi goreng kambing rempah siap disajikan, beri garnish sesuai selera. (*)

Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved