Caruluk Atau Kolang Kaling di Kuningan Ngehits Saat Ramadhan, Bisa Dijadikan Kolak untuk Buka Puasa

Di sela perebusan Caruluk, Samin tidak henti melakukan pemilihan buah Caruluk lainnya. Ini dia lakukan untuk mempercepat saat melalui tahapan untuk masuk proses berikutnya.

"Nah, ketika saatnya mengangkat rebusan tadi. Lalu kita tiriskan untuk kemudian dikupas. Sebab antara buah dan cangkangnya itu cukup tebal," ungkap Samin.

Usai ditiriskan dan terlepasnya buah dengan cangkang tersebut.

"Mulai perendaman dengam air bersih. Perendaman ini bisa menghasilkan kualitas Kolang Kaling baik, jika di lakukan secara terus menerus dalam mengganti air untuk merendam tersebut," ungkapnya.

Hal tersebut bertujuan untuk menjadikan buah Kolang Kaling semakin bagus.

"Mau berapa hari juga bisa kuat. Karena buah ini baik dalam rendaman," ujarnya.

Hasil unduhan sehari, kata Samin, maksimal menghasilkan sebanyak 20 kg, Kolang Kaling belum siap jual.

• Petugas Medis Mengenakan APD Saat Evakuasi Jenazah Nahkoda Kapal Asal Indramayu yang Meninggal

"Emang butuh tenaga kuat dalam menghasilkan buah aren seperti ini," ungkapnya.

Untuk menghasilkan rupiah, kata dia, tidak bisa setiap hari bisa terjual begitu saja. Karena tiap waktu tertentu Kolang Kaling siap konsumsi ini diambil pengepul.

"Untuk pengepul saat ngambil memang tidak tentu. Sebab sebab hasil rendaman ini, waktunya berbeda beda," ungkapnya.

Harga jual yang biasa pengepul ambil, kata dia, satu kilo gramnya seharga Rp 10 ribu.

"Keuntungan dari maksimal 20 kg saya jual itu tidak tiap hari. Melainkan seminggu dua kali diangkut oleh pengepul datang," ujarnya.(*)