Yuk Makan Tahu, Ternyata Banyak Manfaatnya Loh dari Cegah Serangan Jantung Sampai Hilangkan Kanker
Tahu adalah makanan yang terbuat dari susu kedelai kental yang berasal dari daratan China.
Editor:
Muhamad Nandri Prilatama
lihat foto
Lemak: 4 gram
Mangan: 31 persen dari kebutuhan harian (RDI)
Kalsium: 20 persen dari RDI
Selenium: 14 persen dari RDI
Fosfor: 12 persen dari RDI
Tembaga: 11persen dari RDI
Magnesium: 9 persen dari RDI
Besi: 9 persen dari RDI
Seng: 6 persen dari RDI
Tahu seberat 100 gram menyediakan hanya 70 kalori total, yang membuat makanan ini padat nutrisi.
Namun, kandungan mikronutrien tahu dapat bervariasi tergantung pada koagulan yang digunakan.
Menambahkan lebih banyak magnesium, kalsium yang diendapkan meningkatkan kandungan kalsium.
Mengandung Antinutrien
Seperti kebanyakan makanan nabati, tahu mengandung beberapa antinutrien.
Penghambat trypsin: Senyawa ini memblokir trypsin, enzim yang dibutuhkan untuk mencerna protein dengan baik.
