Jangan Diremehkan, Ini Manfaat Dahsyat Bawang Putih, Obat Awet Muda hingga Turunkan Kolesterol

TRIBUNCIREBON.COM -  Seiring berkembangnya ilmu pengetahuan dan riset di bidang kesehatan, kandungan dan manfaat bawang putih pun mulai banyak diteliti.

Ini membuktikan bahwa tanaman dengan nama ilmiah Allium sativum tersebut bukan hanya berguna sebagai bumbu dapur.

Penelitian bawang putih ini pun menguatkan sejarah yang menyebutnya banyak khasiat.  Seperti di Timur Tengah, Asia Timur, dan Nepal, bawang putih dulu disebut berkhasiat untuk mengobati bronkitis, tekanan darah tinggi, perut kembung, sampai demam.

Melansir Buku The Miracle of Herbs (2013) karya dr. Prapti Utami dan Desty Ervira Puspaningtyas, S.Gz, banyak zat positif yang terkandung di dalam bawang putih.

Baca juga: Bawang Putih Ampuh Atasi Kolesterol Tinggi, Berikut Obat Herbal Lainya yang Perlu Anda Tahu

Baca juga: Mentah atau Dimasak? Ini Cara yang Paling Baik Makan Bawang Putih Agar Ampuh Obati Penyakit

Kadar air di dalam beberapa jenis bawang putih diketahui cukup tinggi, yakni sekitar 63-90 ml dengan komponen utama berupa protein, karbohidrat, dan lemak.

Sedangkan komponen mikron yang terdapat di dalam bawang putih, di antaranya yakni kalsium, besi, provitamin A dan serat (crude fiber).

Berikut ini kandungan zat gizi bawang putih dalam 100 gram bahan berdasarkan Buku Khasiat dan Manfaat Bawang Putih (2003) karya Dra. Iyam Siti Syamsiah, Apt dan Tajudin S.Si:

- Kadar air: 66,2-71 ml

- Protein: 4,5-7 g

- Karbohidrat: 23,1-24,6 g

- Serat: 0,8 (g)

- Kalsium: 26-42 mg

- Besi: 1,4-1,5 mg

- Thiamine: 0,25 g

- Riboflavin: 0,08 g