Breaking News:

Intip Proses Pembuatan Kolang-kaling di Desa Girimulya Majalengka, Camilan Kenyal Putih Menyegarkan

Camilan kenyal berwarna putih transparan ini memiliki rasa menyegarkan, namun siapa sangka proses pengolahannya tak semudah mengunyahnya

Tribuncirebon.com/Eki Yulianto
Kolang-kaling asli Desa Girimulya, Kecamatan Banjaran, Kabupaten Majalengka, Sabtu (24/4/2021). Di Desa tersebut, mayoritas penghasilan warganya berasal dari berjualan kolang-kaling yang ditanam dari kebunnya masing-masing. 

Laporan Wartawan Tribuncirebon.com, Eki Yulianto

TRIBUNCIREBON.COM, MAJALENGKA - Siapa yang tidak mengenal kolang-kaling.

Camilan kenyal berwarna putih transparan ini memiliki rasa menyegarkan.

Berasal dari biji buah aren, namun siapa sangka proses pengolahan kolang-kaling  tak semudah mengunyahnya, agak rumit dan memakan waktu.

Di Desa Girimulya, Kecamatan Banjaran, dikenal sebagai salah satu sentra penghasil kolang-kaling di Majalengka.

Baca juga: Jual Kolang-kaling Selama 20 Tahun, Pedagan Asal Majalengka Ini Keluhkan Ramadan Tahun Ini Sepi

Baca juga: VIDEO: Pedagang Kolang-kaling di Majalengka Raup Untung Saat Bulan Ramadhan Walau Ada Wabah Corona

Pada bulan Ramadan, warga di sana sibuk memenuhi pesanan kolang-kaling yang ramai dari bulan-bulan biasanya. 

Bahkan, tak jarang butuh pekerja tambahan untuk membantu mereka memproduksi kolang-kaling, mulai mengupas hingga memisah buah dari dahannya.

Untuk mengolah biji buah aren menjadi kolang-kaling, para pria biasanya bertugas memetik buah aren dari pohonnya di perkebunan desa setempat.

Sementara kaum wanita dan lansia yang mengolah hingga buah aren menjadi kolang-kaling.

Kolang-kaling asli Desa Girimulya, Kecamatan Banjaran, Kabupaten Majalengka. Di Desa tersebut, mayoritas penghasilan warganya berasal dari berjualan kolang-kaling yang ditanam dari kebunnya masing-masing.
Kolang-kaling asli Desa Girimulya, Kecamatan Banjaran, Kabupaten Majalengka. Di Desa tersebut, mayoritas penghasilan warganya berasal dari berjualan kolang-kaling yang ditanam dari kebunnya masing-masing. (TribunCirebon.com/Eki Yulianto)

Pekerja melakukan proses pemisahan buah dari tangkai pohon.

Halaman
123
Penulis: Eki Yulianto
Editor: dedy herdiana
Sumber: Tribun Cirebon
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved