RESEP dan Cara Membuat Kolak Biji Salak yang Manis dan Legit Sebagai Menu Berbuka Puasa Ramadan

2. Jangan Berlebihan Saat Mengaduk

Kita cukup mengaduk biji salak sampai rata saja, tidak perlu diuleni berlebihan.

Semakin lama diuleni, biji salak bisa jadi keras dan kering.

Baca juga: Ahok Jadi Menteri Investasi Mulai Hari Ini? Berikut Daftar Menteri yang Layak Diganti

Baca juga: HEBOH Anggota DPRD Karo Serong dengan Istri PNS, 2 Kali Bercinta di Hotel, 4 Wanita Lain Jadi Korban

3. Ukuran Harus Pas

Membulatkan biji salak juga tidak boleh sembarangan.

Ukurannya harus pas, tidak boleh terlalu besar.

Bila terlalu besar, biji salak akan sulit matang.

4. Rebus Pakai Air Biasa, Jangan Air Gula

Biji salak harus direbus dalam air biasa, bukannya air gula.

Kenapa? Karena air gula bisa jadi mengental jika digunakan untuk merebus biji salak mentah.

5. Jangan Langsung Diangkat Begitu Mengapung

Rebus biji salak di air mendidih sampai mengampung.

Setelah mengapung jangan langsung diangkat, ya.

Diamkan dulu selama 1 atau 2 menit supaya biji salak matang sempurna hingga ke dalam.

6. Setelahnya Baru Rebus Pakai Air Gula