KREATIF, Santri di Majalengka Sulap Olahan Biji Durian Jadi Pangsit dan Cocok Jadi Oleh-oleh

Durian adalah tumbuhan tropis yang berasal dari wilayah Asia Tenggara. Sekaligus nama buahnya yang bisa dimakan

KREATIF, Santri di Majalengka Sulap Olahan Biji Durian Jadi Pangsit dan Cocok Jadi Oleh-oleh
Tribuncirebon.com/Eki Yulianto
Olahan dari biji durian 

Ketua SM Food Ponpes Sabilul Mardiyyah, Abdul Aziz (30) mengatakan baru sekitar 2 bulan terakhir para santrinya telah menggeluti usaha pangsit biji durian tersebut.

Biji durian untuk dijadikan pangsit
Biji durian untuk dijadikan pangsit (Tribuncirebon.com/Eki Yulianto)

Meski begitu, usaha yang dinamakan SM Food sebagai brand itu, para santri yang berjumlah 20 orang itu dapat menghasilkan puluhan bungkus dalam waktu pengerjaan satu hari.

"Awalnya kami para santri, hanya iseng untuk membuat cemilan dari durian yang mudah didapatkan di sekitar Ponpes kami, tetapi salah satu satri kami yang baru saja ikut kegiatan Bimtek mempunyai ide untuk mengolah biji durian menjadi sebuah cemilan, awalnya itu keripik, tapi melalui diskusi kami semua menyepakati bahwa mengolah biji durian menjadi pangsit," ujar Abdul Aziz saat ditemui Tribuncirebon.com, Senin (28/10/2019).

Abdul menjelaskan, pengolahan biji durian menjadi olahan pangsit mudah untuk dikerjakan.

Ada beberapa tahap dalam mengolah biji durian tersebut untuk menghasilkan pangsit biji durian.

Durian yang sekiranya sudah matang, di kupas terlebih dahulu.

Setelah di kupas, daging durian dan biji durian dipisahkan atau daging durian yang nempel di biji durian dihilangkan.

Dalam satu durian, biasanya terdapat belasan biji yang dapat digunakan nantinya.

Setelah dipisahkan, biji durian yang sudah dihilangkan dari dagingnya, dikupas kulit bagian luarnya.

Jika sudah, biji durian yang sudah terlepas kulit bagian luarnya dicuci dengan air bersih.

Halaman
1234
Penulis: Eki Yulianto
Editor: Muhamad Nandri Prilatama
Sumber: Tribun Cirebon
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved