Menu Special Ramadan, Surabi Gabura di Purwakarta Luncurkan Surabi Kurma, Rp 10 Ribu Bebas Topping

Laporan Wartawan Tribunjabar.id, Deanza Falevi

TRIBUNCIREBON.COM, PURWAKARTA - Pada bulan Ramadan yang penuh berkah ini, banyak pedagang yang mengkreasikan dagangannya.

Seperti yang dilakukan oleh pedagang surabi di Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat, yakni Kang Dyan Rusdiana yang membuat menu baru khas Ramadan yaitu surabi kurma.

Disunnahkan mendahulukan yang manis seperti memakan kurma saat berbuka puasa di bulan Ramadan, ternyata membawa keberkahan tersendiri bagi Dyan Rusdiana pemilik lapak Surabi Gapura Sadang, Kabupaten Purwakarta. 

Karena sudah beberapa tahun terkahir setiap bulan Ramadan selalu membuat inovasi seperti surabi kurma.

Sejak awal Ramadan, Dyan dibantu pegawainya menyiapkan buah kurma pilihan untuk diproses menjadi toping surabi miliknya.

Seorang pembeli Anna (26) mengaku, ia sengaja membeli beberapa varian surabi seperti surabi durian, oncom, kinca, hingga surabi kurma untuk dinikmati saat berbuka puasa. 

"Ya, memang beli surabi ini untuk buka puasa nanti, kebetulan surabinya enak, topingnya juga ada banyak," ucap Anne kepada wartawan di Surabi Gapura Kang Dyan, Kamis (14/3/2024).

Pembeli lainnya, Bella (32) juga mengatakan, selain karena rasanya yang enak, ia membeli surabi karena surabi dengan toping kurma ini merupakan hal yang unik dan menarik untuk dinikmati. 

"Unik aja sih, ada surabi topingnya pake kurma, ini baru pertama kali lihat, makanya penasaran pengen nyoba," ujarnya.

Sementara itu pemilik lapak surabi, Dyan Rusdiana mengatakan, dirinya memang rutin setiap bulan Ramadan membuat surabi kurma untuk memenuhi keinginan pelanggan. 

"Ya, kami setiap bulan puasa pasti bikin surabi toping kurma, karena memang suka banyak yang nanyain. Dulu sebenernya pas awal buat niatnya cuma coba-coba untuk inovasi, tapi ternyata banyak yang suka, yang beli jadi ramai," katanya.

Dalam sehari, Dyan mengaku, di bulan Ramadan dirinya bisa menjual surabi hingga 100 porsi lebih

"Alhamdulillah berkah, kalau bulan puasa bisa jual sampai 100 lebih seharinya. Mudah-mudahan bisa terus ramai," ucapnya.

Dyan juga mengungkapkan, ia menjual surabi dengan harga Rp 10 ribu per porsinya dan menyediakan surabi dengan berbagai macam varian toping.

"Ya, kami jual dengan harga Rp 10 ribu saja per porsinya, meskipun banyak yang minta pake campuran banyak toping, kami harganya tetap segitu," ucap Kang Dyan.(*)