Idul Adha 2023
5 Tips Mengolah Daging Kurban Agar Tidak Bau Amis, Bisa Pakai Jeruk Nipis dan Cuka
Berikut ini beberapa cara membersihkan daging kurban agar tidak bau dan amis:
Penulis: Sartika Rizki Fadilah | Editor: Sartika Rizki Fadilah
lihat foto
Sebelum dimasak, rendam daging dalam bumbu marinasi setidaknya selama 1 jam atau semalaman di dalam lemari es.
Beberapa bumbu yang dapat Anda gunakan antara lain kecap asin, minyak zaitun, cuka sari apel, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah favorit Anda.
Proses perendaman membantu bumbu meresap ke dalam daging, sehingga membuatnya lebih lezat.
4. Jangan Mencuci Daging
Banyak orang mencuci daging sebelum dimasak agar bersih. Tapi jika Anda memasak daging kambing, itu berbeda.
Mencuci daging kambing justru dapat meningkatkan bau prengus dan membuat tekstur daging menjadi alot atau keras. Anda harus mengolah daging sendiri dengan memasukkannya ke dalam air rebusan bumbu.
5.Bungkus dengan Daun Pepaya
Agar daging tidak berbau cukup bungkus daging dengan daun pepaya, remas-remas dan masak selama 60 menit.
Sari pati dalam daun pepaya tidak hanya akan menghilangkan bau tetapi juga mengempukkan daging.
| Laris Manis, Perajin Tusuk Sate di Tasikmalaya Dapat Omset Rp 50 Juta Saat Momen Idul Adha |
|
|---|
| Sapi Kurban Rarad di Kuningan Saat Hendak Disembelih, Kabur Sejauh 1 Km dan Berhasil Ditangkap |
|
|---|
| Melihat Sapi dan Kambing Kurban Milik Pejabat Polisi di Indramayu, Ada Sapi Jenis Limosin |
|
|---|
| Apa Itu Hari Tasyrik? Begini Penjelasan Beserta dengan Keutamaannya |
|
|---|
| PWI Majalengka Berbagi Kebahagiaan kepada Sesama di Hari Raya Idul Adha, Kurban 2 Ekor Kambing |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.