Masih Takut Kolesterol Jika Makan Daging Sapi atau Daging Kambing? Ini Ada Cara Gampang Mengatasinya

TRIBUNCIREBON.COM - Masih takut kolesterol saat Anda makan daging sapi atau daging kambing?

Tak perlu takut lagi, soalnya ada cara gampang untuk mencegah kolesterol tinggi usai mengonsumsi daging merah termasuk daging sapi dan daging kambing.

Tentunya kabar ini sangat dinanti bagi mereka yang pencinta menu makanan berbahan daging yang biasanya sangat menggoda.

Baca juga: Tak Ada Salahnya Dicoba Sederet Minuman Alami yang Bisa Turunkan Kolesterol Ini, Rasakan Khasiatnya

Lalu harus bagaimana mengonsumsinya, agar daging merah yang masuk ke dalam tubuh tidak berdampak kolesterol tinggi?

Menurut Medical Affairs Kalbe Nutritionals, dr. Adeline Devita, ternyata daging kambing memiliki angka kolesterol yang lebih rendah dibandingkan dengan daging sapi dan ayam. Artinya, berbeda dengan mitos yang selama ini terjadi.

“Orang-orang tahunya daging kambing tinggi kolesterol jadi identik, takut makan daging kambing, takut kolesterolnya tinggi,” ujar Medical Affairs Kalbe Nutritionals, dr. Adeline Devita, dikutip Selasa (26/7/2022).

Masyarakat, lanjut dia, tidak perlu khawatir menikmati bahan makanan yang mengandung kolesterol.

Tetapi, perlu waspada memperhatikan cara memasak dan jumlah batasan kolesterol dalam tubuh, khususnya bagi pemilik kadar kolesterol kategori tinggi.

Ia mengatakan, tingginya angka kolesterol pada makanan tidak hanya berdasarkan kandungan bahan makanannya, melainkan, dipengaruhi juga oleh cara mengolah makanan tersebut.

Begitu pula dengan daging kambing yang sering kali disebut tinggi kolesterol.

Baca juga: Tak Perlu ke Dokter atau ke Lab, Ternyata Cek Kadar Kolesterol Bisa Dilakukan di Rumah

Faktanya, kandungan kolesterol pada daging kambing lebih rendah dibandingkan jenis daging merah lain serta daging ayam.

Menurut Adeline, cara memasak daging dan campuran bahan masaknya juga dapat mempengaruhi jumlah kolesterol dari suatu bahan makanan.

“Jadi tidak perlu terlalu khawatir, tapi perlu waspada saja apalagi jika kadar kolesterol kita sudah masuk kategori tinggi,” tegas dr. Adeline.

Salah satu cara membantu mengurangi kadar kolesterol dalam daging, tambahnya, adalah dengan merebus daging terlebih dahulu dan buang air rebusan pertamanya. Kemudian, buang area kulit daging.

Setelah itu, usai mengonsumsi bahan makanan yang tinggi kolesterol direkomendasikan segera mengonsumsi bahan makanan yang mengandung Plant Stanol Ester 2 gram per hari, sesuai pedoman penatalaksanaan dislipidemia.