Ini Resep dan Cara Masak Rendang Sapi Empuk, Cocok untuk Disajikan Saat Hari Raya Idul Adha

Bumbu Halus

- 4 butir kemiri, sangrai

- 12 buah cabai merah keriting

- 5 buah cabai merah besar

- 10 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 3 sendok teh ketumbar

- 4 cm jahe

Langkah Pembuatan

- Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayumanis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.

- Tambahkan daging, lalu masak sambil diaduk sampai berubah warna.

- Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga mengental.

- Sajikan santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.

- Tunggu hingga matang, lalu sajikan.