Minum Jus Seledri Mampu Mengatasi Kolesterol Tinggi Hingga Radang Sendi, Begini Penjelasan Ilmiahnya

Minum Jus Seledri Mampu Mengatasi Kolesterol Tinggi Hingga Radang Sendi, Begini Penjelasan Ilmiahnya

TRIBUNCIREBON.COM – Tahukah Anda jika mengonsumsi jus seledri dapat membantu mengatasi kadar kolesterol tinggi hingga radang sendi?

Seledri telah menerima banyak perhatian sebagai 'makanan super', dengan pendukung mengklaim bahwa jus seledri membantu memerangi berbagai penyakit, termasuk peradangan, tekanan darah tinggi, dan kolesterol tinggi.

Seledri adalah anggota keluarga wortel. Tanaman dan bijinya menyediakan sumber vitamin, mineral, dan antioksidan yang berlimpah. Tetapi, apakah jus seledri adalah 'makanan super' dan manfaat kesehatan apa yang dimilikinya?

Dalam artikel ini, kita melihat apa yang dikatakan sains tentang jus seledri, dan apa yang perlu diketahui orang sebelum mereka meminumnya.

Penjelasan ilmiah

Dikutip dari medicalnewstoday, seledri juga memiliki nilai gizi yang baik bagi tubuh. Seledri mengandung vitamin K tingkat tinggi dan vitamin A, vitamin B-2 dan B-6, dan vitamin C dalam jumlah yang baik. Seledri juga merupakan sumber nutrisi yang baik, seperti:

- Folat

- Kalium

- Mangan

- Asam pantotenat

- Serat makanan

Tanaman seledri dan bijinya sama-sama mengandung bahan kimia yang oleh ahli gizi disebut fitonutrien. Bahan kimia ini memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang kuat.

Seledri juga rendah kalori dan gula, menjadikannya pilihan populer untuk camilan cepat dan sehat.

Manfaat seledri untuk kesehatan

Terlepas dari klaim baru-baru ini, beberapa penelitian telah menyelidiki apakah minum jus seledri meningkatkan kesehatan manusia.

Sebaliknya, sebagian besar penelitian telah meneliti manfaat kesehatan yang diasosiasikan para ahli dengan mengonsumsi nutrisi spesifik yang terkandung dalam seledri dan bijinya.

Khususnya, seledri mengandung dua antioksidan yang bermanfaat. Para ilmuwan menyebut kedua senyawa ini apigenin dan luteolin.

Penelitian menunjukkan bahwa apigenin dan luteolin mengurangi peradangan dan dapat membantu mengobati berbagai penyakit peradangan.

Apigenin dan luteolin dalam seledri juga dapat meringankan kondisi berikut:

- Inflamasi dan alergi

Asma alergi dan rinitis adalah penyakit inflamasi yang mempengaruhi saluran napas atas dan bawah.

Sebuah studi tahun 2017 menyelidiki apakah luteolin dapat mengurangi peradangan dan menurunkan respons alergi pada tikus dengan kondisi ini.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa memberi tikus luteolin 30 menit sebelum mengekspos mereka ke alergen secara signifikan mengurangi tingkat peradangan di dalam paru-paru dan saluran hidung mereka.

- Radang sendi

Sebuah studi tahun 2017 menyelidiki apakah apigenin dapat menekan radang sendi pada tikus. Para peneliti pertama-tama merawat tikus dengan apigenin.

Setelah itu, hewan-hewan tersebut menunjukkan peradangan jaringan yang lebih sedikit dan onset dan keparahan arthritis yang tertunda dibandingkan dengan tikus yang tidak menerima pengobatan.

Para peneliti menyimpulkan bahwa apigenin bekerja dengan menekan sistem kekebalan tubuh. Ini dilakukan dengan mengganggu transportasi dan kemampuan sinyal sel yang memicu peradangan.

- Penyakit neurodegeneratif

Luteolin dan apigenin juga dapat menawarkan perlindungan terhadap penyakit otak tertentu.

Sebuah studi 2013 menyelidiki apakah luteolin dapat mengurangi peradangan dan melindungi terhadap neurodegenerasi pada hewan pengerat dengan ensefalopati diabetik (DE).

DE mengacu pada kelainan otak dan gangguan fungsi kognitif yang dapat mempengaruhi orang dengan diabetes tipe 2.

Dalam studi tersebut, tikus yang terus diobati dengan luteolin oleh para peneliti telah mengurangi kerusakan sel otak dan meningkatkan pembelajaran dan memori.

Tinjauan terpisah tahun 2015 melihat efek bahan kimia tanaman yang berbeda pada hewan pengerat dengan penyakit Alzheimer.

Para peneliti menemukan bahwa apigenin membatasi kerusakan pada berbagai proses otak, sehingga menunda dan memperlambat perkembangan Alzheimer.

Namun, para ilmuwan masih perlu melakukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan apakah luteolin memiliki efek anti-alergi yang serupa pada manusia.

- Kanker

Menurut review 2016, luteolin dapat menghentikan pertumbuhan beberapa jenis sel kanker pada hewan pengerat.

Luteolin juga dapat mencegah sel kanker menyerang area lain dari tubuh, atau 'bermetastasis'.

Para ilmuwan berpikir bahwa hal itu mungkin dilakukan dengan mencegah pembuluh darah baru tumbuh di sekitar tumor yang ada.

Selanjutnya, penelitian pada hewan menunjukkan bahwa luteolin dapat meningkatkan potensi obat kemoterapi yang bekerja pada sel kanker sekaligus mengurangi efek toksik obat ini pada tubuh.

- Kolesterol Tinggi

Sebuah studi tahun 2014 menyelidiki efek ekstrak daun seledri pada kadar kolesterol tikus yang diberi diet tinggi lemak.

Para peneliti memberi makan tikus ekstrak daun seledri selama 30 hari setelah itu hewan menunjukkan penurunan yang signifikan dalam low-density lipoprotein (LDL), atau kolesterol 'jahat' ketika penelitian membandingkan mereka dengan tikus yang tidak menerima ekstrak.

Sebuah studi kemudian, sekali lagi menggunakan model hewan, menyarankan bahwa antioksidan dalam seledri mungkin bertanggung jawab untuk menurunkan kadar kolesterol dengan mencegah simpanan kolesterol rusak dan masuk ke dalam darah.

- Tekanan darah tinggi

Beberapa makanan mengandung bahan kimia yang dikenal sebagai antihipertensi, yang membantu menurunkan tekanan darah.

Sebuah studi 2013 menyelidiki apakah bahan kimia 3-n-butylphthalide (3nB) dalam ekstrak biji seledri memiliki sifat antihipertensi.

Tiga puluh peserta dengan tekanan darah tinggi mengambil bagian dalam uji coba. Masing-masing mengonsumsi kapsul yang mengandung 75 miligram (mg) ekstrak biji seledri, dua kali sehari selama 6 minggu.

Setelah waktu ini, para peserta menunjukkan penurunan tekanan darah yang signifikan.

Menurut para peneliti, 3nB dapat menurunkan tekanan darah dengan mengurangi penumpukan timbunan lemak di dalam arteri dan meningkatkan elastisitas dinding arteri.

- Kesehatan jantung

Istilah remodeling kardiovaskular (CR) mengacu pada perubahan bentuk, ukuran, struktur, dan fungsi jantung, biasanya sebagai akibat dari tekanan darah tinggi kronis atau penyakit jantung.

CR adalah mekanisme kompensasi yang memungkinkan jantung yang tegang atau rusak untuk memompa darah ke seluruh tubuh.

Namun, seiring waktu, CR mengurangi efisiensi otot jantung dan meningkatkan risiko gagal jantung. Bahan kimia yang disebut radikal bebas dapat berkontribusi pada proses ini.

Sebuah studi hewan 2015 yang memberi tikus luteolin menemukan bahwa mereka menunjukkan lebih sedikit CR daripada mereka yang tidak menerima suplemen. Para ilmuwan berpikir ini mungkin karena sifat antioksidan luteolin menonaktifkan radikal bebas dan membatasi kerusakan jantung.

Resep jus seledri

Anda membutuhkan sekitar dua ikat seledri untuk membuat resep jus seledri berikut ini:

- Potong seledri menjadi potongan 1 inci

- Tambahkan setengah cangkir air atau jus buah segar ke dalam blender

- Blender selama satu menit sebelum menyaring jus melalui saringan

- Minum selagi masih segar

Untuk alternatif lain, jus seledri siap pakai juga tersedia untuk dibeli secara online dan di toko makanan kesehatan.

Saran:

Beberapa penelitian telah menyelidiki efek kesehatan dari jus seledri. Namun, seledri memang mengandung banyak nutrisi penting yang diyakini para ilmuwan bermanfaat bagi kesehatan manusia.

Sebagian besar penelitian telah berkonsentrasi untuk menyelidiki efek dari beberapa nutrisi dan antioksidan yang terkandung dalam tanaman dan bijinya.

Para ilmuwan percaya bahwa bahan kimia ini bermanfaat dalam mengobati beberapa kondisi kesehatan.

Orang yang alergi atau sensitif terhadap seledri sebaiknya menghindari makan tanaman ini.

Mereka yang mencoba mengurangi konsumsi natrium harus memperhatikan asupan total untuk hari itu dari semua makanan, termasuk seledri.

Namun, makan seledri seharusnya tidak menimbulkan masalah bagi kebanyakan orang. (medicalnewstoday/Tiara)