Nikmatnya Buka Puasa dengan Pindang Gambyang Kuliner Khas Kabupaten Indramayu yang Kaya Akan Rempah

Laporan Wartawan Tribuncirebon.com, Handhika Rahman

TRIBUNCIREBON.COM, INDRAMAYU - Kabupaten Indramayu memiliki banyak sekali makanan khas yang menggugah selera.

Tidak sedikit pula kuliner khas Kabupaten Indramayu yang menjadi favorit pelancong saat berkunjung ke wilayah di Pantura Jabar tersebut.

Salah satu yang paling diburu karena kelezatannya adalah Pindang Gombyang. 

Olahan kuliner hasil laut ini mampu membuat siapa saja yang menyantapnya ketagihan.

Terlebih di momen Bulan Suci Ramadan 1442 Hijriah ini, rumah makan yang menyediakan Pindang Gombyang tak pernah sepi pengunjung.

Ada banyak rumah makan yang menyediakan menu khas ini, terutama rumah makan yang berada di sekitaran pesisir Desa Karangsong dan Desa Tambak, Kecamatan/Kabupaten Indramayu.

"Memang favorit di sini itu Pindang Gambyang, termasuk untuk buka puasa," ujar Asep (35) salah seorang karyawan rumah makan di wilayah Kecamatan Indramayu kepada Tribuncirebon.com, Senin (10/5/2021).

Asep menjelaskan, bahan baku utama Pindang Gombyang khas Kabupaten Indramayu ini adalah kepala ikan manyung.

Ukuran kepala ikan yang besar ditambah bumbu rempah kental pada kuah Pindang Gombyang, sangat cocok dinikmati secara bersama-sama.

Baca juga: Postingan Tengku Zulkarnain Tentang Kematian dan Covid-19 Disebut Sebagai Firasat, Ini Tulisannya

Baca juga: Profil Tengku Zulkarnain, Pendakwah Keturunan Cina Pernah Jadi Wasekjen MUI, Meninggal Karena Covid

Bumbu rempah pada kuah Pindang Gombyang ini terbuat dari olahan dari kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri, kacang tanah, asem jawa, tomat dan cabe rawit.

Adapun untuk harga per porsinya, Pindang Gombyang khas Kabupaten Indramayu dihargai sebesar Rp 50-60 ribu.

Harga tersebut menyesuaikan ukuran dari kepala ikan.

Salah seorang pengunjung asal Kecamatan Cikedung, Opih Riharjo mengatakan, Pindang Gombyang memang sudah menjadi salah satu makanan favorit karena rasanya yang khas.

Ia yang saat itu datang bersama saudaranya yang berasal dari Kabupaten Cirebon, sengaja ingin mengajak untuk mencicipi bagaimana rasa dari Pindang Gombyang khas Kabupaten Indramayu.

"Rasanya pas banget, enak. Cocok di lidah," ujarnya.

Baca juga: Cerita Mudik Jalan Kaki Ternyata Bohong, Keluarga Masitoh Sengaja Hidup di Jalan Demi Bisa Hidup

Baca juga: Dua Orang Ngutil Baju Baru di Yogya Kepatihan Senilai Rp 4 Juta, Begini Modusnya