Resep Olahan Daging Kambing dan Sapi Untuk Idul Adha: Sapi Lada Hitam hingga Gulai Kambing

200 gram nasi putih

1 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Nasi Gulai:

- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cengkih, kayumanis, kapulaga, serai, dan daun jeruk purut sampai harum.

- Masukkan daging kambing, aduk sampai berubah warna.

- Tambahkan santan encer, lalu masak sampai daging matang dan empuk.

- Masukkan gula pasir, garam, dan air asam, masak sampai mendidih.

- Sajikan nasi dengan siraman gulai dan taburi bawang merah goreng.

2. Soto Kambing Ngelo

Bahan:

500 gram daging kambing

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

3 cm jahe, dimemarkan

2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan