TRIBUNCIREBON.COM- Idul Adha telah di depan mata, tentunya memasak daging kurban perlu diperhatikan agar tidak salah dalam mengolahnya.

Salah satunya adalah mengolah hati sapi, yang dapat dibilang gampang-gampang susah.

Ketika salah mengolah, hati sapi bisa hancur dan tekstur menjadi rusak.

Selain itu, hati sapi juga menjadi keras dan tidak nikmat dimakan.

Padahal ketika ingin membuat olahan masakan yang lezat dari hati sapi, teksturnya perlu tetap terjaga dengan baik.

• Lambung Panas Karena Kebanyakan Makan Daging? Ademin dengan Minum Jus Strawberry, Banyak Manfaatnya

Yang perlu diperhatikan agar hati sapi tidak hancur adalah proses perebusannya.

Sebelum diolah atau dibumbui, hati sapi perlu direbus terlebih dahulu.

Tak kalah penting saat memilih hati sapi yang masih segar dengan ciri warnanya yang masih merah terang dan merata, permukaanya masih mulus, dan aromanya tidak terlalu anyir.

Berikut Tribunstyle.com merangkum dari berbagai sumber, proses perebusan yang perlu diperhatikan:

1. Hati sapi perlu dicuci bersih