Breaking News:

Resep Masakan

Tips Memasak Rendang dari William Wongso Lengkap dengan Resep Membuat Rendang Kalio yang Lezat

Makanan yang kaya cita rasa dari campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah ini membutuhkan proses pembuatan yang tak mudah.

Penulis: Mumu Mujahidin | Editor: Mumu Mujahidin
Taste of Asian Food
Resep Bumbu Rendang Daging Sapi Spesial Khas Menu Makanan Lebaran 2019, Enak dan Sederhana! 

"Kalau kita olahnya benar, mengingat banyaknya bumbu yang masuk di sana, saya rasa bisa diakali hasilnya bagaimana supaya enak," ujarnya.

Selain itu, lanjut dia, sebaiknya Anda memilih daging sapi bagian paha atas.

Alasannya, bagian tersebut tidak mengandung banyak lemak.

Kemudian, potonglah daging dalam potongan yang agak tebal dan besar, karena daging akan menciut ketika dimasak berjam-jam.

3. Proses Mengolah yang Butuh Kesabaran

Kesabaran merupakan kunci kesuksesan dalam membuat rendang.

Setidaknya itu yang bisa disimpulkan dari perkataan William.

Chef kawakan ini tidak menyarankan merebus daging terlebih dahulu guna membuatnya lebih empuk.

Cobalah lebih bersabar menanti berjam-berjam agar bumbu lebih meresap ke daging.

"Jadi harus kita tunggu benar-benar pakai santen sambil diaduk agar tak pecah minyak, itu butuh waktu lama, sampai empat jam tes kembali keempukan daging," pungkas dia.(*)

Halaman
1234
Sumber: Tribun Cirebon
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved