Resep dan Cara Membuat Kue Lebaran, Ada Nastar Klasik hingga Lidah Kucing Tiga Rasa, Enak dan Mudah

TRIBUNCIREBON.COM- Berikut ini resep membuat kue lebaran, ada nastar klasik hingga lidah kucing tiga rasa.

Tidak terasa, sebentar lagi umat Islam di seluruh dunia akan merayakan Hari Raya Idul Fitri.

Setiap lebaran berbagai kue kering dihidangkan untuk jamuan sanak saudara dan tamu yang berkunjung.

Nastar dan lidah kucing adalah beberapa contoh kue kering yang menjadi favorit saat lebaran.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut resep kue lebaran:

1. Nastar Klasik 

Bahan yang diperlukan:

• 400 gram nanas, diparut
• 100 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam
• 2 butir cengkeh
• 3 cm kayumanis
• 2 sendok teh air jeruk lemon
• 1 sendok teh kulit jeruk purut

Bahan membuat adonan nastar:

• 180 gram mentega dingin
• 70 gram margarin
• 50 gram gula tepung
• 1 kuning telur
• 230 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram maizena
• 50 gram susu bubuk

Bahan olesan:

• 2 kuning telur
• 1 sendok teh susu cair
• 1/8 sendok teh madu

Cara membuat nastar klasik:

- Isian: masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh dan kayumanis.

- Aduk lagi sampai hampir kering kemudian tambahkan air jeruk lemon dan kulit jeruk, aduk rata.

- Tiriskan semalaman. Timbang masing-masing adonan 3 gram dan sisihkan.

- Adonan: kocok mentega, margarin dan gula tepung 7 menit.

- Tambahkan kuning telur kemudian kocok rata.