Hari Kurban Sebentar Lagi, Nih Resep Olahan Daging Goreng Kremes Ketumbar Bikin Ngiler, Coba Yuk

TRIBUNCIREBON.COM - Kombinasi perpaduan daging dengan rempah memang paling pas. Seperti Daging Goreng Kremes Ketumbar yang satu ini. Selain bumbunya yang meresap dalam daging, sajian ini juga punya taburan kremes yang disukai keluarga.

Yuk, langsung sajikan dengan resep berikut ini.

Durasi: 50 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

350 gram daging sengkel

2 lembar daun salam

2 cm jahe, memarkan

1.000 ml air

750 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

5 siung bawang putih, ditumbuk kasar

1/2 sendok makan ketumbar, tumbuk kasar

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

200 ml air

• Suka Memasak? Nih Resep Usus Sapi Masak Kemangi Cocok untuk Hidangan Iduladha Nanti

• Anda Pencinta Kuliner dan Gemar Membuat Kue? Yuk Coba Resep Membuat Pao Ayam Telur Asin Ini

Bahan Kremesan:

100 gram tepung beras

50 gram tepung sagu

1/2 sendok teh merica bubuk

1 buah kuning telur

200 ml air kaldu sisa rebusan daging

250 ml santan dari 1/2 butir kelapa

750 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

4 butir kemiri, sangrai

1 sendok teh ketumbar bubuk

3/4 sendok teh garam

Pelengkap:

2 1/2 sendok makan sambal terasi

Cara Membuat Daging Goreng Kremes Ketumbar:

1. Rebus daging sengkel, daun salam, dan jahe hingga empuk. Potong lebar searah serat dan memarkan.

2. Celupkan ke dalam bahan pencelup. Goreng daging beserta bawang putihnya hingga matang. Sisihkan.

3. Kremesan, campur semua bahan kremesan. Aduk rata.

4. Panaskan minyak. Tuang bahan kremesan ke dalam minyak panas. 
Kecilkan api. Goreng sampai matang.

5. Sajikan daging goreng beserta kremesannya.

Artikel ini telah tayang di Tribunpalu.com dengan judul Resep Daging Goreng Kremes Ketumbar, Alternatif Menu Hari Raya Idul Adha, https://palu.tribunnews.com/2019/08/01/resep-daging-goreng-kremes-ketumbar-alternatif-menu-hari-raya-idul-adha?page=all.

Editor: Wulan Kurnia Putri