Resep Mudah Membuat Gulai dan Opor Ayam, Cocok Disantap Saat Lebaran

1.500 ml santan, dari ¾ butir kelapa

Bumbu halus :

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 cm jahe

3 butir kemiri

2 sdt ketumbar

¼ sdt jintan

½ sdt merica

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

Cara masak:

1. Potong ayam menjadi 10 - 12 bagian. Olesi dengan garam dan air jeruk nipis, remas-remas, sisihkan sebentar.

2. Panaskan minyak dalam wajan, masak bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampai harum.

3. Masukkan ayam, aduk hingga tercampur, lalu tutup wajan. Ungkep hingga ayam berubah warna dan setengah matang.