Anda Pencinta Kuliner dan Gemar Membuat Kue? Yuk Coba Resep Membuat Pao Ayam Telur Asin Ini

TRIBUNCIREBON.COM - Sriboga Costumer Center (SSC) memperkenalkan kreasi bakpao yang bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang gemar membuat kue.

Kali ini yaitu Pao Ayam Telur Asin.

Chef Dwi Winarno dari SSC memberikan pemaparan cara membuat Pao Ayam Telur Asin, sajian yang terkenal dengan teksturnya yang empuk ini.

Untuk membuatnya, Chef Dwi mengungkapkan, bahan-bahan yang dibutuhkan yaitu:

1. 1000 gr tepung Sriboga Ninja
2. 100 gr gula halus
3. 10 gr ragi
4. 10 gr baking powder
5. 450 gr air
6. 60 gr lemak reroti

Untuk bahan isian, ungkap Chef Dwi, yang perlu disiapkan yaitu:

• Resep Mudah Membuat Steak Dengan Batu Lava Panas, Cocok untuk Menu Makan Malam

• Resep Membuat Dak Thwi Gim, Ayam Goreng Madu Khas Korea yang Rasanya Manis dan Gurih

1. 300 gr daging ayam
2. 3 gr telur asin
3. 10 gr bawang putih
4. 30 gr bawang bombay
5. Kecap manis secukupnya
6. Saus tiram secukupnya 
7. Kecap asin secukupnya
8. Garam secukupnya
9. Ladah putih secukupnya

"Cara pembuatannya, campurkan tepung Sriboga Ninja, ragi, gula halus, dan baking powder. Aduk hingga merata," ungkap Chef Dwi.

Setelah itu, lanjutnya, masukkan air dan aduk sampai menggumpal.

"Tambahkan lemak reroti, aduk sampai khalis, dan diamkan selama 15 menit. Timbang menjadi 60 gr, lalu diamkan 10 menit," ujar Chef Dwi.

Selanjutnya, Chef Dwi melanjutkan, tipiskan adonan lalu beri isian daging ayam dan telur asin lalu fermentasikan. Kukus selama 13 menit.

Sementara dalam membuat isinya, yang pertama dilakukan yaitu memanaskan minyak dalam wajan teflon, masukkan bawang bombay dan bawang putih.

"Setelah itu masukkan daging ayam dan telur asin. Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus asin, garam, dan lada putih. Masak sampai bumbu meresap," ujarnya.

Itu lah cara membuat Pao Ayam Telur Asin. Selamat mencoba. (*)