Lewat Kompetisi Culinary Journey 2026, BATIQA Hotels Lahirkan Menu Signature Baru

TRIBUNCIREBON.COM - BATIQA Hotel Management sukses menyelenggarakan Culinary Journey 2026 pada Selasa (5/5/2026) di Arkamaya, Jakarta Pusat. Ajang kompetisi kuliner nasional ini mempertemukan para Chef dan Restaurant Business Manager (RBM) terbaik dari seluruh unit BATIQA Hotels di Indonesia dalam sebuah kompetisi yang mengedepankan kreativitas, inovasi, dan kekayaan cita rasa Nusantara.

Melalui Culinary Journey 2026, BATIQA Hotels resmi menetapkan deretan menu terbaik yang akan menjadi BATIQA Food & Drink Signature dan diimplementasikan di seluruh unit BATIQA Hotels di Indonesia. Para tamu nantinya dapat menikmati menu-menu pilihan ini sebagai bagian dari pengalaman kuliner khas BATIQA Hotels.

Kompetisi ini menghadirkan dua kategori utama, yaitu Chef Battle dan Beverage Competition, dengan penilaian berdasarkan kreativitas, cita rasa, presentasi, hingga potensi komersial menu.

Setelah melalui proses penjurian oleh para profesional industri hospitality dan kuliner, berikut para pemenang Culinary Journey 2026:

• Juara 1

Yoga Nugraha – BATIQA Hotel Cirebon
Menu: Dori Dabu Dabu

• Juara 2

Dedi Gusman – BATIQA Hotel Lampung
Menu: Arsik Barramundi

Finger Food Category

• Juara 1

Chairul Anas – BATIQA Hotel Pekanbaru
Menu: Tahu Cabe Garam

• Juara 2

Ega Dwi Rizky – BATIQA Hotel Karawang
Menu: Otak-Otak Kenangan

Beverage Category

• Juara 1

Teno Komarudin – BATIQA Hotel Jababeka
Menu: Kunyit Asam Squash

• Juara 2

Ari Zachari – BATIQA Hotel Cirebon
Menu: Lembayung Rasa

Seluruh menu pemenang ini akan menjadi signature menu dan signature beverage resmi BATIQA Hotels yang dapat dinikmati oleh seluruh tamu di berbagai properti BATIQA Hotels di Indonesia. Kehadiran menu-menu ini diharapkan mampu memberikan pengalaman kuliner yang lebih berkesan, sekaligus memperkuat identitas BATIQA Hotels melalui cita rasa khas Indonesia dengan sentuhan modern.

Culinary Journey 2026 turut menghadirkan jajaran juri berpengalaman dari industri hospitality dan culinary, di antaranya William Ekaputra Mulia selaku Mixology Competition Winner, Chef Rudy Takarianta selaku  ICA Member & Culinary Director The “K” Dining Restaurant Mixology Competition Winner, Michael Tjahaja selaku Vice President Director of SIH, serta Kadek Suartana selaku Head of Hospitality Operations SSIA.

Melalui program ini, BATIQA Hotels kembali menegaskan komitmennya dalam mengembangkan talenta internal, mendorong inovasi produk Food & Beverage, serta menghadirkan pengalaman kuliner terbaik bagi setiap tamu yang berkunjung. Culinary Journey 2026 menjadi bukti bahwa kreativitas dan kekayaan kuliner Indonesia dapat terus berkembang menjadi identitas yang kuat dalam industri hospitality modern.