Burbacek, Bubur Khas Indramayu Cocok Jadi Menu Makan Siang, Punya Cita Rasa Gurih Pedas Menggoda

Laporan Wartawan Tribuncirebon.com, Handhika Rahman

TRIBUNCIREBON.COM, INDRAMAYU - Memasuki jam makan siang, ada banyak sekali rekomendasi kuliner yang patut dicoba.

Di Kabupaten Indramayu, ada kuliner khas yang legendaris. Namanya Burbacek, makanan satu ini memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan menggoda.

Berlokasi di Kelurahan Bojongsari Blok Poncol, Kecamatan/Kabupaten Indramayu, burbacek ini tidak pernah sepi peminat.

"Burbacek yang original itu di sini," ujar pedagang Burbacek, Agus Haryanto (43) kepada Tribuncirebon.com.

Agus Haryanto mengatakan, Burbacek kependekan dari bubur, rumbah, cecek.

Sesuai namanya, bubur satu ini memang berbeda jika dibanding bubur-bubur pada umumnya.

Yakni disajikan dengan rumbah dan cecek. Rumbah sendiri merupakan sayuran yang sudah direbus, terdiri dari semanggen, kangkung, dan lain sebagainya.

Sementara cecek merupakan kikil sapi yang dimasak dengan parutan kelapa yang ditambah dengan cabai merah sebagai bumbu.

Cita rasa yang dihasilkan dari makanan satu ini dianggap khas oleh para pembelinya.

Jadi jangan heran, kuliner ini cocok disantap saat makan siang, makan malam, bahkan untuk sarapan.

Burbacek ini sangat nikmat jika dicicip saat masih hangat.

"Yang jadi khasnya itu karena dicampur kuah kaldu ikan pindang," ujar dia.

Untuk harga burbacek sendiri diketahui hanya Rp 10 ribu per porsi. Porsinya pun banyak dan dijamin kenyang.

Baca juga: Masih Libur Panjang, Yuk Sekalian Cicipi Kuliner Khas Cirebon Terlezat Ada Sate Ayam hingga Mi Colot