Resep Menu Buka Puasa Ramadhan Terlezat: Sop Iga Sapi dan Telur Bumbu Bali

TRIBUNCIREBON.COM - Berikut ini resep menu buka puasa di bulan Ramadan 2022 yang cocok disajikan saat berbuka bersama keluarga.

Menu buka puasa memang sudah seharusnya dipikirkan baik-baik untuk berbuka puasa. Hal ini dikarenakan dapat berpengaruh pada selera makan saat berbuka puasa.

Oleh karena itu, tak ada salahnya jika Anda mencari rekomendasi menu berbuka puasa di hari ke-10 Ramadan ini. Lantas apa menu buka puasa hari ini? Berikut 2 rekomendasi menu berbuka puasa yang bisa menambah selera makan Anda, simak selengkapnya dikutip dari YouTube Dapur Aqila:

Baca juga: Menu Special Of The Month dari Hotel Santika Cirebon, Cocok Buat Santap Siang

1. Sop Iga Sapi

Bahan-bahannya:

- 500 gr iga sapi

- 1 buah wortel

- 1 buah kentang

- 1 buah bawang bombai

- 10 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 1/3 butir pala

- 1 batang daun bawang

- Daun seledri secukupnya

- Bawang goreng secukupnya

- 1 sdt garam

- 1 sdt penyedap rasa sapi

- 1 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

- Masukkan 500 gr iga sapi dalam sebuah panci yang berisi air dan diamkan selama 30 menit

- Buang sari-sari dari panci yang berisi iga sapi tersebut lalu kembali diamkan selama 30 menit

- Potong kecil-kecil satu buah wortel, kentang, bawang bombai, seledri, daun bawang

- Haluskan bawang merah, bawah putih dan pala lalu tambahkan air ke dalam blander

- Lelehkan margarin dalam sebuah wajan lalu masukan bawang bombai hingga harum

- Selanjutnya bumbu yang sudah diblender tadi masukan ke dalam wajan yang sudah berisi margarin dan bawang bombai

- Buang air rebusan iga sapi tadi kemudian ganti dengan air baru, lalu rebus iga sapi tadi hingga mendidih

- Apabila sudah mendidih, masukan kentang, wortel dan bumbu yang sudah ditumis tadi

- Selanjutnya masukan merica bubuk, garam, gula pasir dan penyedap rasa sapi lalu aduk hingga merata.

- Lalu masukan bawang goreng kemudian duk hingga merata

Baca juga: Jadwal Azan Maghrib Waktu Berbuka Puasa untuk Wilayah Kuningan Selasa 12 April 2022

2. Telur Bumbu Bali

Bahan - bahannya :

- 6 butir telur rebus

- 3 kotak tahu

- 8 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 1 butir kemiri

- 15 cabe merah keriting

- 1 sdt gula pasir

- 1/4 sdt garam

- 1 sdt penyedap rasa

- Air asam jawa

- Kecap manis secukupnya

Cara Membuat:

- Hakuskan cabai merah, bawang putih dan bawang merah, kemiri dan tambahkan sedikit air kemudian blender

- Masukan telur dan tahu ke dalam minyak panas di atas wajan, kemudian masakj hingga matang

- Tumis bumbu yang sudah di blender tadi hingga matang

- Lalu masukan garam, gula pasir dan penyedap rasa ditambah dengan air asam jawa

- Kemudian tambahkan sedikit kecap manis ke dalam wajan tersebut dan aduk hingga merata

- Setelah itu, masukan telur dan tahu yang sudah di goreng tadi dan tambahkan sedikit air.(*)