Resep Membuat Opor Ayam Kuning & Sambal Goreng Kentang dan Petai, Menu Lebaran Idul Fitri

TRIBUNCIREBON.COM- Berikut resep opor ayam kuning dan sambal goreng kentang dan petai cocok untuk menu lebaran Idul Fitri 2021.

Dengan hadirnya resep opor ayam kuning, anda tak bingung lagi untuk membuat opor ayam lezat saat lebaran.

Tak butuh waktu lama, jadikan resep opor ayam kuning sebagai opor ayam lezat favorit keluarga

Dikutip Tribuncirebon.com dari Sajiansedap.Grid.ID, berikut ini resep dan cara membuat Opor Ayam Kuning :

• Resep dan Cara Membuat Opor Ayam Bumbu Kuning, Hidangan yang Cocok Disajikan di Hari Raya Idulfitri 

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
1 ekor (1kg) ayam broiler, potong 20 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
3 batang serai, memarkan
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula merah
750 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
2 sendok teh ketumbar sangrai
1/8 sendok teh jintan

Cara Membuat Opor Ayam Kuning:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.

2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

3. Tuangkan santan encer. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai santan sedikit meresap ke ayam.

4. Tuangkan santan kental. Masak sampai meletup-letup.

Resep dan cara membuat sambal goreng kentang dan petai

Bikin resep Idul Fitri 2021 praktis untuk menemani lontong sayur, yuk. 

Resep Idul Fitri 2021 praktis ini pasti bikin Hari Raya jadi lebih spesial. 

Tenang, bikin resep Idul Fitri 2021 praktis ini gampang banget, lho.

Dilansir Tribuncirebon.com dari Sajiansedap.Grid.ID, inilah resep dan cara membuat sambal goreng kentang dan petai:

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
350 gram kentang mini, dibelah dua bagian dan digoreng sampai berkulit
10 buah petai, potong-potong
1 sendok makan ebi, disangrai dan dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh air asam, dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
1 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok teh gula pasir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
5 butir kemiri
1 cm kunyit

Cara Membuat Sambal Goreng Kentang dan Petai:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan petai dan ebi. Tumis sampai harum.

2. Masukkan kentang. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai mendidih.

3. Masukkan garam, gula pasir, dan air asam. Masak sampai matang dan kuah mengental.