Imlek 2021
Selain Kue Keranjang, Empat Kue Tradisional Ini Dihidangkan Saat Imlek, Begini Resep Membuatnya
Selain Kue Keranjang, banyak kue lain yang biasa dihidangkan saat Imlek seperti Kueku, Kue Lapis Legit, dan Wajik.
lihat foto
1. Siapkan panci kukusan/dandang. Kukus beras ketan selama 15 menit. Matikan api.
2. Dalam wajan/panci, rebus santan bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih.
3. Masukkan ketan kukus ke dalam rebusan santan. Aduk rata dan masak sampai santan habis dan tekstur ketan terlihat berminyak atau mengkilap.
4. Pindahkan ketan wajik ke dalam loyang atau wadah. Padatkan, rapikan, dan biarkan wajik dingin hingga suhu ruang. Potong-potong wajik.
5. Siap disajikan.
TIPS
1. Pilih beras ketan dengan kualitas terbaik untuk hasil yang maksimal.
2. Pilih gula merah yang berwarna coklat pekat.
3. Saat merebus santan, takaran gula bisa ditambahkan sesuai selera tingkat kemanisan.
Sumber: resepkoki.Id
• 5 Resep Hidangan Spesial Imlek Rumahan yang Wajib Disajikan untuk Keluarga
2. Kueku
Bahan:
Daun pisang, potong sesuai ukuran kue
minyak goreng untuk olesan
isi:
250 g kacang hijau kupas, kukus, haluskan
