Breaking News:

Kuliner

Begini Tips Untuk Melembutkan Daging Sapi Untuk Dimasak Rendang, Bisa Dicoba di Rumah

Untuk membuat rendang, Anda juga perlu tahu loh, butuh waktu yang cukup lama untuk membuat daging tidak alot alias tetap empuk ketika dimakan.

Sajian Sedap
Rendang 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNCIREBON.COM, BANDUNG - Setelah perayaan Idul Adha menu daging akan menjadi menu makanan untuk dinikmati setiap hari.

Anda tentu bisa mengolah berbagai jenis makanan untuk dinikmati dari olahan daging sapi yang mudah dijadikan menu apapun.

Resep Mudah Membuat Sate Kambing Bumbu Kecap, Cocok Nih Untuk Nyate Bersama Keluarga

Salah satu menu yang bisa dimasak dari daging sapi adalah rendang.

Namun, untuk membuat rendang, Anda juga perlu tahu loh, butuh waktu yang cukup lama untuk membuat daging tidak alot alias tetap empuk ketika dimakan.

Melalui channel youtube WillGoz atau William Gozali yang merupakan pemenang Master Chef Indonesia 3, ia membagikan tips dan trik membuat daging sapi menjadi empuk.

"Caranya adalah dengan menggunakan baking soda untuk menghancurkan serat-serat alot dari si daging sapi," ujar WillGoz.

Ia mengatakan biasanya untuk membuat rendang, bagian daging yang dipilih adalah bagian top side sehingga butuh waktu yang cukup lama untuk melembutkan daging.

Oleh karena itu ia memberikan tips cara memotong dagingnya yaitu dengan cara iris tipis potongan daging seberat 350 gram.

"Cara mengirisnya yaitu dengan melawan arah serat daging supaya lebih empuk," ujarnya.

Setelah di iris, gabungkan dengan baking soda yang sudah dilarutkan dalam air.

"Aduk hingga merata dan simpan dalam kulkas minimal 3 jam dan untuk mendapatkan hasil maksimal bisa 24 jam." ujarnya.

Jika sudah direndam, Anda sudah bisa menggunakan dagingnya untuk menjadi bahan masakan yang di inginkan.

Editor: Mutiara Suci Erlanti
Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved