Nikmati Lezat dan Nikmatnya 50 Varian Rasa Surabi Mang Enchu, Tak Usah Khawatir Harga Merakyat
Camilan tradisional khas sunda yang patut kamu coba saat ke Bandung adalah surabi.
lihat foto
Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman
BANDUNG - Camilan tradisional khas sunda yang patut kamu coba saat ke Bandung adalah surabi.
Camilan tersebut dapat kamu temukan di beberapa tempat. Mulai gerobak, warung tenda, kedai, hingga kafe pun ada yang menyediakannya.
Di kawasan Kosambi Ahmad Yani Bandung, kamu juga dapat menemukan penjual surabi yang mangkal di sana.
Penjual itu memiliki lapak bernama Surabi Mang Enchu. Lokasinya berada di Jalan Jendral Ahmad Yani No 95-103, Kosambi, Kota Bandung.
Surabi Mang Enchu tidak menggunakan kedai untuk menjajakan makanannya. Melainkan menggunakan warung tenda sederhana di atas trotoar.
• Pencinta Makanan Khas Sunda, Kalian Perlu Coba Makanan di Rumah Makan Manjabal
Di dalam warung tendanya terdapat alat pembakar surabi beserta meja display. Bagian depan meja display itu, terpasang spanduk bertuliskan 'Lapak Surabi Kuliner Khas Kota Bandung Mang Enchu'.
Sejumlah bahan-bahan surabi, peralatan makan, dan kotak makanan, tampak tersusun rapi di meja display tersebut.
Khusus pelanggan mereka yang ingin makan di tempat, warung tenda Surabi Mang Enchu juga dilengkapi sejumlah meja dan bangku plastik.
Surabi Mang Enchu menyediakan 50 varian rasa surabi original hingga kekinian, di antaranya surabi kinca/polos, surabi oncom, surabi ayam, surabi duren coklat pisang, surabi pisang susu, surabi coklat susu, surabi vanilla keju, surabi cornet mayo, surabi sosis mayo, surabi telur keju, dan lainnya.
Rata-rata varian surabi tersebut memiliki ukuran yang besar dan menggunakan bahan duren, keju, mayo, keju, coklat, susu, dan pisang.
• Yuk Coba Nongkrong di Kafe yang Jadi Tempat Favorit Nongkrong Para Artis
Seluruh varian surabi yang tersedia dihargai Rp 8.000 hingga Rp 14.000. Harga tersebut tergantung toping dan varian surabi yang dipesan.
Mang Enchu selaku pemiliknya, menuturkan, dirinya memulai bisnis surabi tersebut sejak 8 tahun yang lalu, tepatnya pada 2011.
"Di kawasan Kosambi ini lah saya pertama kali berjualan surabi. Alasan disediakannya 50 varian rasa surabi memang permintaan pelanggan saya, agar lebih variasi dan kekinian," ujar Mang Enchu kepada Tribun Jabar, ditemui di Warung Tenda Mang Enchu, Kamis (4/7/2019) malam.
Man Enchu mengaku, varian surabi yang paling diminati di sana adalah aneka surabi duren, salah satunya menggunakan bahan pisang coklat.
Buah durennya telah diolah dalam bentuk saus. Buah potongan buah pisang yang telah dimasak sempuna dimasukan ke dalam adonan surabi dan dibakar di tungku api.
Setelah surabinya matang, barulah diguyuri saus durian dan ditaburi meses coklat.
"Manisnya saus duren dan coklat messes, sangat berpadu sempurna dengan lembutnya buah pisang serta surabi. Rasanya pasti enak, patut coba varian surabi saya yang satu ini," jelas Mang Enchu.
Operasional Surabi Mang Enchu dibuka setiap hari pada pukul 10.00 WIB - 18.00 WIB-00.00 WIB. Khusus Minggu tutup. (*)
