Laporan Wartawan Tribuncirebon.com, Handhika Rahman

TRIBUNCIREBON.COM, INDRAMAYU - Ada kopi herbal di Kabupaten Indramayu. Kopi tersebut merupakan racikan dari Fajar Dwi Mulyana (30).

Kopi herbal ini bahkan menjadi menu kopi paling best seller di kedai Kopi Badax miliknya yang berlokasi di Blok Badak, Desa Mundakjaya, Kecamatan Cikedung, Kabupaten Indramayu.

Rasa dari kopi herbal ini pun sangat khas, sensasi pahit dari kopi jenis robusta ditambah campuran bahan herbal seperti jeruk nipis dan daun mint yang menyegarkan membuat siapa yang mencoba kopi ini bakal ketagihan.

"Itu kopi robusta terus dikasih bahan pencampur jeruk nipis, madu, daun mint, dan sereh," ujar dia kepada Tribuncirebon.com, Minggu (25/6/2023).

Fajar menceritakan, racikan kopi herbal ini tercipta saat ia mengikuti pelatihan soal kopi di Bandung sekitar tahun 2018 lalu.

Saat itu, Fajar ditantang untuk meracik biji kopi dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Dalam pelatihan itu, teman-temannya, kata Fajar, banyak yang meracik kopi dengan olahan susu.

Berbeda dengan dirinya. Ia lebih tertarik meracik kopi dengan jeruk nipis.

Hal tersebut karena kesukaannya membuat minuman fresh yang segar ketika masih bekerja di sebuah restoran hotel.

Setelah melakukan beberapa kali uji coba, akhirnya Fajar mendapat paduan rasa yang khas.

Ia juga memberi nama kopi racikannya itu dengan nama Kopi Herbal karena bahan-bahan campurannya yang digunakan berasal dari jeruk nipis hingga daun mint.

"Sampai kopi herbal ini terus saya bawa jadi menu andalan di kedai," ujar dia.

Di sisi lain, Kopi Herbal ini rupanya mendapat respons yang luar biasa dari para pelanggannya.

Banyak yang memesan Kopi Herbal sebagai teman ngopi untuk bersantai.

Beberapa mengaku penasaran karena baru mendengar dan sebagian lagi mengaku kecanduan dengan rasa khas kopi tersebut.

Untuk harga sendiri, kata Fajar, Kopi Herbal buatannya dibanderol mulai harga Rp 15-30 ribu. Tergantung ukuran botol yang dipesan.

"Kopi Herbal ini jadi favorit di sini," ujar dia.

Baca juga: Rekomendasi Tempat Ngopi Nyaman di Pedesaan Indramayu, Punya Konsep Modern dan Natural