Rekomendasi Kuliner Bandung, Segarnya Menyantap Tiram Laut Premium di Sadrasa Sunday Brunch

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Putri Puspita

TRIBUNCIREBON.COM, BANDUNG - Waktu liburan sekolah telah tiba, apakah sudah punya ide mau mengajak anak untuk berakhir pekan di mana?

Menikmati hidangan lezat sambil memanjakan keluarga tentunya akan membuat mereka bahagia.

Pullman Bandung Grand Central kini kembali meluncurkan 'Sadrasa Sunday Brunch' dengan menawarkan bersantap menyenangkan di Sadrasa Kitchen & Bar selama akhir pekan.

Executive Chef Pullman Bandung Grand Central, Yudhistira Angga mengatakan di Bandung, belum banyak yang menghadirkan brunch.

"Brunch itu identik dengan seafood bar sehingga kita hadirkan juga disini seperti tiram laut atau oyster, kerang hijau dan udang," ujar Yudhistira saat ditemui di Pullman Bandung, Jalan Diponegoro No 27, Minggu (25/6/2023).

Animo penikmat seafood bar pun begitu tinggi.

Pengunjung yang datang pun langsung menyerbu area seafood bar yang terlihat segar dan menarik perhatian.

Yudhistira mengatakan tiram laut yang ukurannya cukup besar ini merupakan kerang laut lokal yang diambil dari Jakarta.

"Tiram lautnya lokal dari Jakarta Mangrove yang mereka budi dayakan sendiri mulai dari benih, peternakan dan pengembangbiakan sehingga tidak perlu impor dari Eropa," ujar Yudhistira.

Cara menikmati tiram laut dikatakan Yudhistira memang lebih enak disantap secara fresh tanpa perlu banyak bumbu.

Ketika disantap, tiram laut ini memiliki rasa seperti daging dan tercium aroma laut.

"Biasanya untuk menetralkan rasanya diberi perasan jeruk lemon atau tomat yang asam karena rasanya cocok dengan perpaduan aroma laut," ujarnya.

Selain seafood bar, berbagai macam hidangan lezat tersedia di Sadrasa Sunday Brunch dengan cita rasa Asia dan Internasional.

Ada juga live station yang sangat menggugah selera seperti Japanese Corner Salmon & Tuna Sashimi, aneka Sushi & Nigiri, Ramen & Udon, aneka Tempura.