Breaking News:

Kuliner

Resep Membuat Crispy Tenderloin Steak, Inovasi Baru Untuk Mengolah Daging Kurban di Rumah

Saat ini, banyak menu steak yang telah dimodifikasi menjadi berbagai sajian. Satu di antaranya adalah crispy tenderloin steak.

Editor: Mutiara Suci Erlanti
Tribun Jabar/Fasko Dehotman
Sajian crispy double tenderloin steak ala Steak O' Steak 

1 sdm mentega untuk menumis

C. Cara membuat

Campur daging yang telah diiris tipis tadi dengan bahan bumbu daging. Diamkan selama kurang lebih 30 menit di dalam lemari es agar bumbu meresap.

Untuk membuat saus, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat, air, merica, gula dan bahan saus yang lain.

Masak hingga matang semua saus, jika tidak suka ada bawang, bisa disaring sebelum di toping ke steak.

Gulingkan daging dalam tepung terigu (campur tepung terigu dengan 1 sdm tepung maizena, semakin banyak maizena membuat crispy cenderung keras, bawang putih dan garam).

Angkat, gulingkan dalam telur yg sudah dikocok lepas tadi.

Gulingkan dan cubit-cubit ke tepung bumbu (tips agar tidak keras tepungnya, campur tepung bumbu dan tepung terigu 1:1).

Goreng dengan api sedang.

Steak siap dihidangkan ditoping dengan saus dan kentang goreng. (Fasko)

Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved