Breaking News:

Hari Raya Idul Adha 1441 H

INILAH Cara Mengolah Daging Kambing yang Benar, Daging Dijamin Empuk dan Tak Bau Prengus

Kalau keliru dalam memasaknya, sajian kuliner dari daging kambing yang dihidangkan bakal tak sedap, alot, dan tercium bau tak sedap.

Editor: Fauzie Pradita Abbas
tribunnews
Ilustrasi potong daging hewan kurban 

3. Rebus Menggunakan Rempah-rempah

Jika Anda tetap ingin mencuci daging kambing, ada cara lain agar daging tetap tak alot.

Caranya, Anda harus merebus daging kambing yang telah dicuci dengan campuran rempah-rempah.

Tentu saja, rempah-rempah yang digunakan haruslah yang beraroma wangi.

Rempah-rempah itu di antaranya adalah jahe, sereh, daun salam, kemangi, hingga daun jeruk.

Beragam sajian daging kambing, dari kaki hingga jeroan kambing, terpampang di dalam baskom panci di atas meja.
Beragam sajian daging kambing, dari kaki hingga jeroan kambing, terpampang di dalam baskom panci di atas meja. (TRIBUN JABAR/Fasko Dehotman)

4. Lumuri Menggunakan Parutan Nanas atau Pir

Terakhir, Anda juga dapat melumuri daging kambing mentah menggunakan parutan nanas.

Getah nanas yang beraroma tajam disebut-sebut dapat membuat tekstur alot daging kambing jadi empuk.

Tak hanya nanas, Anda juga dapat melumuri daging kambing menggunakan buah pir.

Seperti nanas, buah pir terlebih dahulu harus diparut dulu.

Sumber: Tribun Jabar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved