Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak yang Manis dan Kenyal, Cocok Nih untuk Takjil Buka Puasa

TRIBUNCIREBON.COM - Bulan Ramadhan identik dengan menu takjil untuk berbuka puasa.

Nah, sebagai umat muslim yang melaksanakan ibadah puasa, kita dianjurkan berbuka dengan yang manis-manis.

Di Indonesia banyak sekali jenis takjil yang sangat enak-enak dan mudah untuk dibuat.

Berikut ini resep dan tips membuat kolak biji salak untuk menu buka puasa Ramadhan.

Biji salak adalah satu makanan yang identik dengan menu buka puasa.

Rasanya yang manis dengan tekstur kenyal menjadikan biji salak banyak dicari selama Ramadhan.

Biji salak adalah kuliner tradisional yang berasal dari Betawi.

Walau namanya 'biji salak,' tapi makanan tidak benar-benar terbuat dari biji buah salak.

Biji salak terbuat dari bola-bola ubi jalar yang dicampur dengan tepung tapioka kemudian direbus.

Dikutip dari Kompas.com (TribunJatim.com Network ), biji salak biasanya disantap bersama gula kelapa dan disiram santan kelapa.

Kenapa makanan ini disebut biji salak karena bentuknya yang bulat menyerupai biji salak.

Berikut resep membuat kolak biji salak untk lima porsi dengan durasi 60 menit, dikutip dari sajiansedap.grid.id:

Bahan:
250 gram ubi oranye kukus
75 gram tepung sagu
1/4 sendok teh garam
750 ml air
150 gram gula merah, disisir
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
3 lembar daun pandan, diikat
150 ml santan instan

Cara membuat Kolak Biji Salak:

1. Rebus air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Sisihkan.