Breaking News:

Kuliner

Tips Pesta Barbeque-an di Malam Tahun Baru Nanti Malam, Jangan Pakai Daging Ayam

Lanjutnya, hal yang terpenting dalam barbeque adalah dari proses untuk mengolah daging menjadi empuk.

Editor: Mumu Mujahidin
Tribun Pontianak - Tribunnews.com
Menu Barbeque Hotel Aston 

3. Daging ikan bisa jadi pilihan asalkan...

Menjadikan daging ikan sebagai pilihan masyarakat kelas menengah ketika bersantap barbeque sebenarnya bisa dilakukan.

Namun perlu beberapa tips seperti harus sudah dibumbui terlebih dulu, lalu ditutupi dengan alumunium.

"Taruh di atasnya bara apinya tuh, jadi matangnya itu karena proses steaming ya, matengnya sempurna, bumbunya menyerap ke dalam. Karena jika dibuka begitu, ikan akan gampang hancur," ujar Chef Deden.

Ikan-ikan yang disarankan Deden untuk barbeque adalah ikan kue, bawal, dan berbagai ikan laut lainnya.

Ia tidak menyarankan ikan air tawar dijadikan hidangan barbeque karena tercium bau lumpur.

"Pakan juga ikan yang ukuran besar, keliatan dagingnya, jangan yang kecil, nanti kelihatan banget kalau bukan barbeque, minimal beratnya itu tiga ons," jelasnya.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "3 Tips Penting untuk Pesta Barbeque Tahun Baru di Rumah"

Artikel ini telah tayang di tribun-bali.com dengan judul Tips Barbeque Tahun Baru di Rumah, Jangan Pakai Daging Ayam, https://bali.tribunnews.com/2019/12/30/tips-barbeque-tahun-baru-di-rumah-jangan-pakai-daging-ayam?page=all.

Editor: Ida Ayu Suryantini Putri

Sumber: Tribun Bali
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved