Breaking News:

Mencicipi Gurihnya Beef Ramen Kuah Susu Ala Fussion di Anzen Japanese Hangout Bandung

Mencicipi Gurihnya Beef Ramen Kuah Susu Ala Fussion di Anzen Japanese Hangout Bandung.

Tribun Jabar/Fasko Dehotman
Menu beef ramen kuah susu di Anzen Japanese Hangout, Jalan Terusan Pasirkoja No 121, Kota Bandung. 

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman

TRIBUNCIREBON.COM, BANDUNG - Pernah membayangkan bagaimana rasaya Ramen yang memadukan bahan susu?

Cobalah ramen satu ini, yakni beef ramen kuah susu yang ditawarkan di Anzen Japanese Hangout, Jalan Terusan Pasirkoja No 121, Kota Bandung.

Susu sapi yang terkenal segar dan biasa diminum langsung, hangat maupun dingin, kini terpadu dalam kuah mi Ramen yang terbuat dari kaldu sapi.

Mencicipi Ikan Garang Asem di Hotel Santika Cirebon, Cocok Buat Menu Makan Siang

Dari segi tampilan penyajian, tidak jauh berbeda dengan Ramen kebanyakan. Justru yang membedakannya adalah kuahnya yang berwarna putih susu.

Bahan pelengkap yang digunakan pada ramen tersebut terdiri dari buliran jagung, jamur hitam, Naruto maki, adonan daging (beef) sapi, mie ramen otentik, dan potongan telor rebus.

Saat disantap, guyuran minya terasa lembut di mulut, tingkat asinnya seimbang dan tidak putus jika diseruput.

Rasa kuahnya tidak hanya sekadar gurih, tapi ramen tersebut juga ada pedasnya. Layaknya mi kuah khas Indonesia.

Beef-nya pun tidak kalah enak. Teksturnya yang tipis dengan proses masak yang sempurna, sangat mudah ditelan bersama guyuran mie ramen.

Menikmati Kelezatan Shabu-shabu di Hotel Santika Cirebon, Harga Cuma Rp 35 Ribu Per Orang Lho

Kehadiran buliran jagung, jamur hitam, Naruto maki, serta potongan telor rebus, tentu menambah lengkap cita rasa pada Ramen ini.

Satu di antara pemilik Anzen Japanese Hangout, Ivan Mayer Alie Anzen, menuturkan, ramen di tempat tersebut merupakan racikan Anzen Japanese Hangout yang dipadukan dengan ramen otentik khas Jepang.

"Kami sengaja menyajikan Ramen dengan penambahan susu, agar cita rasanya berbeda dan menarik untuk dicoba," ujar Ivan kepada Tribun Jabar, ditemui di Anzen Japanese Hangout, Rabu (16/10/2019) siang.

Untuk kuah susu, Ivan menggunakan bahan saus khusus, serta kaldu dari sapi dan bahan rempah lainnya. 

Tujuannya, agar kuah terasa semakin gurih, namun kehalalannya tetap terjaga.

"Supaya mengimbangi rasa gurih pada kuah susu, harus ditambahkan juga sambal pedas yang disajikan terpisah," jelas Ivan.

Satu porsi menu beef ramen kuah susu ini, dihargai Rp 23.000 saja.

Jam operasional Anzen Japanese Hangout dibuka setiap hari pada pukul 10.00 WIB-21.00 WIB. (Fasko)

Sumber: Tribun Jabar
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved