Breaking News:

Ibadah Haji dan Kurban

Besok Dapat Daging Kurban ya? Ini Cara Mengolah Daging Kambing/Domba Agar Tidak Alot dan Bau Prengus

Biasanya, daging kurban diolah menjadi gulai, sate, tongseng, dan masih banyak lagi.

tribunnews
Ilustrasi potong daging hewan kurban 

Kalau cara mengolah daging kambing nya dicuci dengan air, maka bau khas prengus kambing atau domba akan semakin keluar.

Adpaun daging cukup direbus sampai mendidih dan buang kotoran dan busa yang keluar selama proses merebusnya.

Setelah itu bisa dimasak dengan bumbu sop kambing, gulai kambing atau yang lainnya.

2. Hilangkan bau prengus kambing dengan parutan buah Nanas

Cara mengolah daging kambing supaya tidak prengus selanjutnya adalah dengan menggunakan buah nanas.

Kupas kulit luar buah nanas kemudian parut buah nanasnya (sebaiknya nanas yang masih muda).

Setelah itu rendam daging kambing yang sudah dipotong-potong sesuai selera ke dalam parutan nanas.

Pastikan semua daging terendam dalam parutannya.

Tunggu sampai empuk atau kurang lebih selama 10 menit sampai 30 menit saja setelah itu bisa diolah dengan bumbu resep kambing andalan anda.

Tetapi jangan merendam terlalu lama karena nanti bisa menyebabkan daging kambing yang akan kita olah menjadi terlalu lembek teksturnya.

3. Olah kambing menggunakan daun pepaya

Cara memasak daging kambing supaya cepat empuk adalah dengan dibungkus dengan daun pepaya.

Cuci bersih daun pepaya atau cukup dilap dengan kain basah supaya kotoran dan debu yang mungkin menempel bisa hilang.

Bungkus daging yang akan dimasak dengan daun pepaya supaya tekstur daging tidak alot selama beberapa saat.

Halaman
123
Sumber: Tribun Cirebon
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved