Bingung Bagaimana Cara Agar Daging Tetap Segar dan Gak Bau? Nih Simak Tipsnya

Ada beberapa tips menyimpan daging kurban agar tetap segar pada hari raya Iduladha

Bingung Bagaimana Cara Agar Daging Tetap Segar dan Gak Bau? Nih Simak Tipsnya
Sebarkanlah.com
Ilustrasi daging kambing dipotong 

Ketika salah mengolah daging kambing, sensasi ketika menikmatinya pun akan berbeda. Bahkan bisa saja Anda tak mau lagi mencicipi untuk yang kedua kalinya. 

Daging kambing yang lembut dan tidak meninggalkan khas bau kambing ketika dinikmati menjadi makanan yang selalu dinantikan saat Iduladha.

Executive chef Intercontinental, Mahesa Nugraha mengatakan untuk mengolah kambing memang dibutuhkan cara yang agak rumit dibandingkan daging sapi.

"Jika ingin mendapatkan daging yang lembut, pilih kambing yang masih muda karena ketika diolah akan lebih muda. Jika daging kambingnya sulit diolah, Anda bisa melembutkannya dengan cara dibungkus daun pepaya," ujar Mahesa saat ditemui di Intercontinental, Jalan Resor Dago Pakar, Kamis (8/8/2019).

Jika tak ada daun pepaya, Mahesa menganjurkan bisa dengan cara marinasi dengan nanas yang diblender.

"Cara mudah lainnya yaitu daging kambing bisa dilumuri jus nanas selama dua hingga tiga jam," ujarnya.

Setelah dilumuri jus nanas, Anda bisa membersihkannya dengan air hingga bersih. Olahan daging kambing ini bisa Anda masak untuk dibuat gulai, sate, dan tongseng. (*)

Editor: Muhamad Nandri Prilatama
Sumber: Tribun Timur
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved